Прежде чем оказаться в нашей чашке, кофе преодолевает долгий путь. Поэтому и главные причины ее удорожания берут свое начало за пределами Украины.

Ведущий научный сотрудник Института аграрной экономики Богдан Духницкий отмечает, что в Украине цены на душистые зерна начали расти еще с начала 2022 года.

“Основной причиной такой тенденции является рост цен на кофе на мировых рынках из-за неблагоприятных погодных условий и низкого урожая в ведущих странах-производителях этой культуры. Это прежде всего Бразилия, Колумбия, Вьетнам и Индонезия. Поскольку наша страна полностью зависит от импортных поставок этого продукта, глобальные тенденции оказывают прямое влияние на украинский продовольственный рынок”.

Почему снизились показатели экспорта кофе:

• Эфиопия находится на пороге гражданской войны.
• Во Вьетнаме возросло количество больных ководом. Вьетнам — крупнейший в мире производитель робусты, собрал самый маленький за 4 года урожай.
• В Бразилии в некоторых районах – аномально холодная погода и заморозки, а в некоторых районах выращивания – наоборот – период засухи, что негативно отразилось на урожае в конце 2023 года.
• Индонезия пострадала от сильных ливней, уничтоживших значительную долю урожая кофе.

Для кофейного рынка Украины дополнительным болезненным ударом стала полномасштабная война, в результате которой нарушились логистические цепочки и, наконец, возросла стоимость доставки.

Между засухой и морозами в Бразилии и розничной торговлей лежит большая цепочка различных обстоятельств, влияющих на окончательный ценник. Частично этот вопрос упирается в платежеспособность населения, привыкшего пить кофе. И, главным образом, зависит от биржевых торгов и курса национальной валюты. Дорожает не только содержимое, но и упаковка, логистика и т.д. В среднем ближайшее удорожание некоторых сортов отмечено в пределах 10-12%.