Лето – время, когда хочется насладиться легкими и охлаждающими блюдами. Одним из таких блюд является гаспачо – классический испанский холодный суп, идеально подходящий для жарких дней.

Ингредиенты:

• 1 кг спелых помидоров
• 1 огурец
• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленый болгарский перец
• 1 маленькая красная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. винного уксуса
• Соль и перец по вкусу
• Лед (по желанию)

Приготовление:

• Подготовка овощей: Помидоры, огурец, перец и лук нарежьте большими кусками. Чеснок очистите.
• Смешивание: В блендере смешайте все овощи до однородной массы. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Смешивайте до получения гладкой консистенции.
• Охлаждение: Перелейте суп в миску и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо охладился.
• Подача: Подавайте гаспачо холодным, по желанию добавьте лед для еще большего охлаждения. Можно украсить мелко нарезанными овощами или зеленью.

Преимущества гаспачо:

• Освежающий эффект: Благодаря своей холодной температуре, гаспачо прекрасно освежает в жаркий день.
• Полезность: Овощи, входящие в состав гаспачо, богаты витаминами и антиоксидантами.
• Легкость приготовления: Гаспачо не требует длительного приготовления, что делает его идеальным для летних дней.

Гаспачо – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое поможет вам освежиться и насладиться летом. Попытайтесь приготовить этот суп и вы почувствуете, как он добавляет энергии и бодрости!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт!