Корица — это довольно популярная специя, которую добавляют в кофе на Западе и Востоке. В некоторых культурах корица символизирует богатство и добавление её в кофе считается способом привлечения денег. Поэтому рецептов приготовления напитка существует множество.

Кофе с корицей — это не только вкусно, но и полезно. Корица помогает укрепить иммунитет и увеличивает уровень концентрации внимания.

Для приготовления кофе желательно покупать корицу в палочках и молоть их перед использованием, это позволит сохранить ее насыщенный запах.

Кофе с корицей и мускатным орехом

Ингредиенты на 2 порции:

• молотый кофе – 3 ч.л.
• молотая корица – 0,2 ч.л.
• мускатный орех – 1-2 щепотки (по вкусу)
• вода – 200 мл
• молоко – 100 мл
• сахар – по вкусу

Рецепт:

1. Воду довести до кипения и снять с огня.
2. Смешать кофе с корицей, мускатным орехом и сахаром.
3. Добавить смесь в горячую воду, перемешать и накрыть. Настаивать 3-4 минуты.
4. Нагреть молоко до 60-70°C и разлить его по чашкам.
5. К молоку добавить кофе (перед смешиванием кофе необходимо процедить).

Кофе с корицей и имбирем

Ингредиенты на 2 порции:

• кофе – 1,5 ч.л.
• корица – 0.3 ч.л.
• вода – 200 мл
• корень имбиря – 0,5-1 см
• сахар по желанию

Рецепт:

1. Разрезать корень имбиря на 4 части.
2. Добавить в турку кофе, корицу, сахар и имбирь.
3. Влить воду, варить до появления пенки и затем снять с огня.
4. Накрыть турку и оставить на 3-4 минуты.
5. Процедить кофе в чашку для подачи.

Кофе с корицей и халвой

Ингредиенты на 2 порции:

• эспрессо – 2 порции
• халва – 2 ст.л.
• молоко – 200 мл
• молотая корица – 0,3 ч.л.
• мед – 1 ч.л.

Рецепт:

1. Размять халву вилкой
2. Добавить корицу и мед.
3. Подогреть молоко, не доводя до кипения и добавить в халву.
4. Перемешать молочную смесь.
5. Добавить свежезаваренный кофе и перемешать.

Чтобы добавить осеннего настроения, напитки можно украсить шоколадной стружкой, взбитыми сливками или маршмеллоу.

Приятного аппетита!