Пирожки с морковью и орехами

Ингредиенты:

Для теста:

• 700 г муки;
• 1 ст. Молоко
• 3 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 2 ч. ложки сухих дрожжей;
• 2 ч. ложки сахара.

Для начинки:

• 4 морковки;
• 150 г очищенных грецких орехов;
• 4 ст. ложки меда;
• 20 г сливочного масла;
• корица молотая, сахар – по вкусу.

Приготовление:

• 2/3 муки просеять в миску, сделать углубление, взбить 2 яйца и помешивая, тонкой струйкой влить молоко.
• Добавить соль, сахар и дрожжи, все перемешать.
• Растопить сливочное масло и теплым добавить в смесь.
• Замесить не очень крутое тесто, сделать из него овал, накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы сходило. Как взойдет, еще 2 раза замесить.
• Морковь нашатковать и протушить на сливочном масле до мягкости. Добавить перемолотые орехи, мед и снять с огня. Добавить корицу и сахар. На каждый кусочек теста выложить 1–2 ч. ложки начинки. соединить края и выложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень.
• Смазать взбитым желтком и оставить на 15 минут. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.

Салат из моркови с курагой

Ингредиенты:

• 2 морковки;
• 10 штук кураги;
• 2 ст. ложки меда.

Приготовление:

• Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой терке.
• Курагу мелко порезать. Все смешать, заправить медом.

Запеканка с морковью и сыром

Ингредиенты:

• 4 морковки;
• 1 ст. кисломолочного творога;
• 3 ст. ложки сливочного масла;
• 0,5 ст. манки;
• 1,5 ст. молока;
• 4 яйца;
• 4 ст. ложки молотых сухарей;
• 4 ст. ложки сметаны;
• сахар, соль.

Приготовление:

• Морковь помыть, почистить, перекрутить через мясорубку, добавив немного воды. Сварить густую манку на молоке. Добавить сахар, масло, желтки, соль, смешать с извращенной на мясорубке морковью.
• Взбить белки, добавить в морковь. Выложить на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, поставить в разогретую духовку.
• Запекать до готовности. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Раньше мы писали: Овсяные батончики с орешками и сухофруктами: отличная идея для питательного перекуса