• UA
  • RU
  • В Каменском прошел семинар-практикум школы кулинарного мастерства

    19 декабря, 2023

    На семинаре обсуждали вопросы особенностей технологии приготовления блюд для детей в организованных коллективах с учетом современных тенденций потребления здоровой пищи, а также сохранения витаминной ценности блюд.

    В течение трех дней работы школы кулинарного мастерства 123 представителя городских заведений дошкольного образования, причастных к предоставлению услуг по питанию, в частности это повара, кладовщики, медицинские сестры, общались со специалистами Каменского районного управления Главного управления Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области.

    Как известно, в Украине внедряется Стратегия реформирования системы школьного питания на период до 2027 года. Она не ограничивается обновлением подходов к питанию только в школах. Для дошкольных учреждений предусмотрен ряд изменений и новаций, основанных на принципах здорового питания.

    Во время мероприятия специалисты обсудили важные вопросы питания в условиях военного положения, соблюдения санитарного законодательства, составления примерно четырехнедельного сезонного меню, внедрения новейших технологий при приготовлении блюд, надлежащего выполнения постоянно действующих процедур, основанных на принципах системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (НАССР).

    А в практической части семинара шеф-повара заведений дошкольного образования продемонстрировали свои знания по технологиям приготовления блюд и поделились отзывами дошкольников своих заведений о новых полезных блюда.

     

    Кроме того, участникам были предоставлены информационные справки по внедрению системы НАССР и памятки об основных требованиях к организации питания детей в учебных заведениях.

    Подписывайтесь, читайте и смотрите новости МИС ТВ на ресурсах: YouTube Facebook Instagram Telegram

    Это может вас заинтересовать

    Погибшие, пострадавшие, изуродованные дома и инфраструктура: последствия вражеской атаки на область

    Ночью и ранним утром враг атаковал Днепропетровщину ракетами и ударными БпЛА. Целил по Синельниковщине, Кривому...

    400 лет культурного наследия горит в огне: полыхает одна из старейших фондовых бирж Европы

    Все, кто находился в здании биржи, эвакуированы, само здание, являющееся символом города, оцеплено. Также перекрыт...

    Война унесла жизни 455 украинских спортсменов и тренеров, тем временем российские – готовятся к Олимпийским играм

    До начала Олимпийских игр в Париже осталось всего 100 дней. Напомним , что на летней Олимпиаде...

    Каменчане смогут получить в ЦПАУ больше услуг от налоговой

    Еще больше услуг Мобильного центра обслуживания плательщиков Каменской государственной налоговой инспекции Главного управления ГНС в...

    Актуальные вакансии от Каменского филиала областного центра занятости

    Вниманию тех, кто ищет работу: Каменской филиал Днепропетровского областного центра занятости сообщает о наиболее актуальных...