Известные в мире французские кружевные блины крепс мало кому не нравится, ведь их тонкая структура придает неповторимый изысканный вкус. Как их готовят по аутентичному рецепту – читайте дальше.

Ингредиенты:

• 300 г муки;
• 100 г сахара (желательно коричневый);
• 1 щепотка соли;
• 300 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 30 мл светлого пива.

Пошаговый рецепт

1. Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар и соль.
2. Отдельно разбейте яйца, долейте растопленное сливочное масло.
3. К сухим продуктам добавьте яйцевую смесь и пиво. Дайте отдохнуть тесту.
4. На сковороду добавьте небольшое количество сливочного масла и жарьте на среднем огне. Листать можно или лопаткой, или подбрасыванием, когда с одной стороны блины приобретут золотистый цвет и не будут приставать.
5. Готовые можно смазать еще сливочным маслом. Также можно подавать с топленым шоколадом, с бананами, взбитыми сливками или орехами.

Приятного аппетита!