Відомі у світі французькі мереживні млинці крепс мало кому не подобається, адже їх тонка структура надає неповторного вишуканого смаку. Як їх готують за автентичним рецептом – читайте далі.

Інгредієнти:

• 300 г борошна;
• 100 г цукру (бажано коричневий);
• 1 щіпка солі;
• 300 мл молока;
• 50 г вершкового масла;
• 3 яйця;
• 30 мл світлого пива.

Покроковий рецепт

1. Змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор і сіль.
2. Окремо розбийте яйця, долийте розтоплене вершкове масло.
3. До сухих продуктів додайте яйцеву суміш і  пиво. Дайте тісту відпочити.
4. На сковорідку додайте невелику кількість вершкового масла та смажте на середньо-сильному вогні. Перегортати можна чи лопаткою, чи підкиданням, коли з одного боку млинці набудуть золотистого кольору та не будуть приставати.
5. Готові можна змастити ще вершковим маслом. Також можна подавати з топленим шоколадом, з бананами, збитими вершками чи горіхами.

Смачного!