Новый год — это время, когда каждая деталь имеет значение: от украшенной елки до праздничного стола, который становится главным акцентом вечера. Вы планируете встречать гостей, но хотите избежать сложных блюд и долгих часов у плиты?

Мы подготовили для вас 5 прекрасных идей для новогодних закусок, которые сочетают простоту в приготовлении и изысканный вкус.

* * *

Канапе с красной икрой и крем-сыром

Эти закуски сразу создают ощущение праздника. Сочетание нежного крем-сыра, солёной икры и хрустящего багета станет украшением вашего стола и покорит гостей с первого взгляда.

Ингредиенты:

• Багет или ржаной хлеб — 1 шт.
• Крем-сыр (Филадельфия или другой) — 200 г
• Красная икра — 100 г
• Веточки укропа для декора

Приготовление:

1. Нарежьте багет ломтиками толщиной 1 см.
2. Намажьте каждый ломтик крем-сыром.
3. Сверху выложите чайную ложку икры и украсьте веточкой укропа.

* * *

Закусочные рулетики из лаваша

Рулетики — это универсальное блюдо, которое всегда радует гостей. Их можно приготовить заранее, они удобны для подачи, а разнообразие начинки позволяет экспериментировать.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 2 шт.
• Крем-сыр или майонез — 200 г
• Ветчина или слабосолёный лосось — 200 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

1. Смажьте лаваш крем-сыром или майонезом.
2. Выложите тонко нарезанную ветчину (или лосось) и кружочки огурца.
3. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.
4. Сверните рулет и нарежьте кусочками по 3–4 см.

* * *

Шашлычки на шпажках из сыра, винограда и оливок

Эта закуска выглядит празднично, а её приготовление занимает считанные минуты. Сочетание сыра, сочного винограда и оливок создаёт приятный баланс вкуса.

Ингредиенты:

• Сыр (Чеддер или Гауда) — 200 г
• Виноград без косточек (зелёный или красный) — 150 г
• Оливки без косточек — 150 г

Приготовление:

1. Нарежьте сыр кубиками примерно 2х2 см.
2. На шпажки нанизывайте по очереди виноград, сыр и оливки.
3. Выложите на тарелку и подавайте.

* * *

Мини-брускетты с помидорами и базиликом

Если вы хотите добавить итальянский акцент к праздничному столу, эти мини-брускетты станут идеальным выбором. Лёгкая, ароматная закуска, которая выглядит элегантно и радует свежим вкусом.

Ингредиенты:

• Батон или багет — 1 шт.
• Помидоры черри — 200 г
• Свежий базилик — несколько веточек
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте багет ломтиками и слегка поджарьте.
2. Натрите каждый ломтик чесноком.
3. Помидоры нарежьте кубиками и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
4. Выложите смесь на хлеб и украсьте листиком базилика.

* * *

Яйца, фаршированные крем-сыром и зелёным луком

Это классическая закуска с современной подачей. Она быстрая в приготовлении и очень аппетитно выглядит на столе.

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 6 шт.
• Крем-сыр — 150 г
• Зелёный лук — несколько перьев
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сварите яйца вкрутую, охладите и разрежьте пополам.
2. Достаньте желтки и смешайте их с крем-сыром, мелко нарезанным луком, солью и перцем.
3. Наполните половинки яиц полученной массой с помощью кондитерского мешка или ложки.

Пусть ваш новогодний стол будет не только вкусным, но и уютным, наполненным теплом и радостью. Желаем, чтобы Новый год принёс вам вдохновение, много приятных моментов и исполнение всех мечт. Празднуйте вкусно, легко и с любовью!