Секрет идеальных блинов: какое молоко добавлять

Тесто для этого блюда не требует каких-либо сложных компонентов. Нужны только самые популярные продукты: мука, яйца, молоко.

Опытные хозяйки уверяют: для приготовления блинчиков нельзя использовать холодное молоко. При добавлении холодного молока в тесте будет много комков. Печь блины из такого неудачного теста непросто.

Поэтому его необходимо достать из холодильника хоть на полчаса до приготовления. Если времени нет, молоко можно ненадолго отправить в микроволновку. И при достаточно высокой температуре произойдет быстрое растворение муки клейковины, благодаря чему не будет проблем с приготовлением блюда. Следует отметить, что теплыми должны быть и другие ингредиенты. Таким образом, яйца тоже нужно достать из холодильника заранее.

Предлагаем вам простой рецепт вкусных блинчиков на молоке.

Ингредиенты:

• Молоко комнатной температуры – 1 л;
• Яйца комнатной температуры – 4 шт.;
• Мука – 500 г;
• Масло растительное – 2 ст. л.;
• Сахар – 1,5 ст. л.;
• Соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:

• В большой миске взбить яйца и сахар.
• Часть молока подогреть, посолить и тщательно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром.
• В полученную смесь постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
• Добавить немного соды, соль и масло. Перемешать.
• Добавить оставшееся молоко и взбить. Тесто должно быть в меру редким.
• Разогреть сковороду.
• Обжарить блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

А на основное блюдо можете приготовить полезную для здоровья шаурму.