Как приготовить классическую окрошку на кефире, кажется, известно каждому. Мы же предлагаем поэкспериментировать. Сегодня поделимся оригинальным рецептом этого летнего блюда на газировке с айраном.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.
• свежий огурец – 125 гр.
• вареное мясо или колбаса – 250 гр.
• редис – 125 гр.
• картофель – 125 гр.
• зелень – 30 гр.
• горчица – 1 ст.л.
• хрен – 1 ст.л.
• соль, перец, сахар – по вкусу
• айран – 500 мл.
• сильногазированная вода – 250-500 мл.

Способ приготовления:

Яйца отвариваем вкрутую. Яичные белки натираем на большой терке или режем мелкими кубиками.

Огурцы и редис тщательно моем, просушиваем и измельчаем.

Мясо и картофель отвариваем, охлаждаем и мелко нарезаем.

Вымытую и высушенную зелень (укроп, петрушка) также измельчаем.

Берем глубокую тарелку-шляпу с широкими бортами и осторожно ложкой выкладываем все ингредиенты, не смешивая их между собой.

В отдельной миске растираем яичные желтки, добавляем горчицу, хрен, соль, перец и немного сахара. Вливаем айран, минеральную воду и хорошо перемешиваем венчиком.

Полученной смесью заливаем овощи и наслаждаемся вкусным, легким и освежающим блюдом.

Присоединяйтесь, читайте и смотрите новости МИС ТВ на ресурсах: YouTube,  Facebook,  Instagram,  Telegram