Пасха – это праздник, наполненный теплом, духовностью и щедрым праздничным столом. Однако при приготовлении традиционных блюд важно не забывать о безопасности питания.

Днепровское районное управление Главного управления Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области призывает жителей соблюдать простые, но важные меры профилактики пищевых отравлений в период пасхальных праздников.

Почему это важно?

Весенняя температура, большое количество готовящихся к блюдам и несоблюдение условий хранения — все это способствует размножению опасных бактерий. Симптомы отравления (тошнота, диарея, температура) могут испортить праздничное настроение и нуждаться в медицинской помощи.

Основные рекомендации:

1. Соблюдайте гигиену:

Мойте руки и кухонные принадлежности, особенно после контакта с сырыми продуктами. Используйте отдельные доски для мяса и овощей.

2. Выбирайте качественные продукты:

Следите за сроками годности. Не используйте треснувшие яйца или продукты с подозрительным запахом.

3. Храните еду правильно:

Сырые продукты — в холодильнике (0-4 ° C), готовые блюда — не дольше 2 суток. Пасхи с кремом и салаты не оставляйте на столе больше 2 часов.

4. Готовьте к полной готовности:

Яйца варите не менее 10 минут, мясо при 75°C в середине. Используйте кухонный термометр.

5. Избегайте смешивания заранее:

Салаты с майонезом заправляйте непосредственно перед подачей. Храните ингредиенты отдельно.

6. Будьте осторожны с домашними заготовками:

Консервация или домашний майонез должны быть изготовлены с соблюдением санитарных требований, в противном случае возможно заражение ботулизмом.

Что делать при отравлении?

Если появились симптомы пищевого отравления – не медлите. Обеспечьте питье воды во избежание обезвоживания и обратитесь к врачу. Самолечение может быть опасным.

Днепровское районное управление Главного управления Госпродпотребслужбы отмечает: бережное отношение к пищевой безопасности — залог здорового и радостного празднования Пасхи.