Літо з ягідним смаком: рецепт пирога із малиною та сирним кремом

Просте і знайоме поєднання сирного крему, малини і пісочного тіста, але від того не менш смачне. Пиріг із малиною – чудовий десерт із літньою ягодою, який легко приготувати, дотримуючись простого рецепта.

Інгредієнти:

• 200 г просіяного борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 100 г вершкового масла;
• 200 г цукру;
• 2 яйця;
• 400 г жирного сиру;
• 100 г сметани;
• щіпка ваніліну;
• 400 г малини;
• 2 столові ложки цукрової пудри.

Приготування:

Змішайте борошно з розпушувачем. Додайте нарізане кубиками холодне масло і половину цукру та розітріть у крихту. Додайте 1 яйце і замісіть тісто.

Розкачайте тісто за розмірами форми і викладіть його туди, притискаючи до дна і стінок. Зробіть виделкою кілька надколів на дні основи для пирога і відправте в розігріту до 180 °C духовку на 15 хвилин.

Збийте блендером сир, сметану, яйце, ванілін і цукор, що залишився, до кремоподібної консистенції. Розподіліть крем по пропеченій основі та викладіть зверху малину.

Випікайте пиріг ще 35 хвилин. Перед подачею остудіть і посипте цукровою пудрою.

Смачного!

Раніше ми писали: Шедеврально простий десерт: хрустка абрикосова галета