Готовим фаршированные перцы булгуром и брынзой

03 сентября, 2024 |
Если надоело фаршировать перцы обычным классическим набором: мясо и рис, предлагаем вам интересную альтернативу. Начинка с морковью, луком, помидорами и томатной пастой очень сочная и ароматная, а булгур придаст блюду утонченный вкус. А изюминкой данного блюда станет наличие солоноватой брынзы. Поэтому блюдо будет просто замечательным.

Составляющие:

  • 200 г булгура;
  • 400-700 мл воды;
  • 1 луковица;
  • 1-2 помидоров;
  • 1 морковка;
  • 1-2 ст. ложки растительного масла;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • соль и специи по вкусу;
  • 6-7 штук болгарских перцев.
  • 100 г брынзы.

Приготовление:

Булгур залейте 250 мл кипятка и оставьте на 15 минут.

Лук и очищенные помидоры нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на мелкой или средней терке.

Чтобы легко очистить помидоры от кожуры, на несколько секунд опустите их в кипяток.

Через 5-7 минут обжарьте лук с морковью на сковороде с маслом. Добавьте помидоры и готовьте еще 5 минут.

Смешайте обжаренные овощи с булгуром и ложкой томатной пасты. Приправьте солью и специями.

Если после замачивания в булгуре осталась вода, слейте ее.

У перцев срежьте верхушки, удалите семена и внутренние перегородки.

Нафаршируйте перцы смесью из булгура и овощей. Поставьте форму для запекания и прикройте верхушками.

Влейте в форму оставшуюся воду, смешанную с томатной пастой и специями.

Запекайте около 40 минут при температуре 180-200 °С.

За 10 минут до приготовления блюда посыпьте перцы натертой брынзой.

Приятного аппетита!

Раньше мы писали: Готовим ткемали из слив на зиму

Подписывайтесь, читайте и смотрите новости МИС ТВ на ресурсах: YouTube Facebook Instagram Telegram

Это может вас заинтересовать

17 сентября день рождения отмечает известный журналист Каменского Леонид Бройтман

Леонид Бройтман – это человек, чья жизнь является примером многогранности и преданности своим увлечениям. Будучи...

Душистые булочные корзины с беконом, орехами и овощами

Если вам надоела простая яичница на завтрак каждый день, разнообразьте свое начало дня с этими...

Каменчане в Инстаграм: осенние будни горожан (фото)

Начало сентября порадовало каменчан приятной теплой погодой, когда летняя атмосфера медленно высвобождается из воздуха. Такой...

Изысканное сочетание: готовим сырный пирог с грушами

Изысканный пирог-тарт с классическим сочетанием сладкой сочной груши и солоноватого сыра подойдет как оригинальная закуска...

Чешский производитель "Škoda" презентовал самый длинный в мире трамвай

Чешская компания "Škoda" официально представила самый длинный в мире трамвай. 60-метровый "Škoda ForCity Smart 38T"...