Рогалики с вишнями на дрожжевом тесте с кисло-сладкой начинкой по этому рецепту станут вашим новым фаворитом. Приготовим?

Ингредиенты для теста:

• 100 мл – молок;
• 30 г – прессованные дрожжи;
• 50 г – сахар;
• треть ч.л. – соль;
• 450 г – мука;
• 50 г – сливочное масло;
• 4 шт – яйца.

Ингредиенты для начинки:

• 500 г – вишни;
• 2 ст.л. – сахар;
• 10 г – ванильный сахар;
• 1 ст. л. – крахмал.

Пошаговый рецепт

1. Дрожжи растворите в теплом молоке. Добавьте сахар, соль и муку.
2. Растопите сливочное масло. До него разбейте три яйца и взбейте венчиком.
3. Совместите две смеси и замесите однородное тесто. Дайте ему отдохнуть около 50-60 минут.
4. Вишни смешайте с обычным и ванильным сахаром в кастрюле. Доведите до кипения и добавьте крахмал.
5. Начинку снимите с огня и дайте остыть.
6. Тесто разделите на три равные части, каждую из них раскатайте в круглую форму. Для удобства разрежьте круг на 8 треугольников – как пиццу.
7. На широкий край каждого треугольника выложите начинку. Заворачивайте рогалик от широкого к узкому краю.
8. Скрученные рогалики должны отдохнуть 15-20 минут.
9. Выпекайте в разогретом до 180 °C духовом шкафу в течение 20 минут.

Приятного аппетита!