Домашние куриные котлеты с томатами

Благодаря сочным помидорам и нежному куриному фаршу, котлеты получаются ароматными, мягкими и невероятно аппетитными. Приготовим?

Ингредиенты:

• 350–400 г – куриное филе;

• 2 шт – средние спелые томаты;

• 2 шт – яйца;

• 1 шт – зеленый болгарский перец;

• 1 горсть – свежий укроп или петрушка;

• 3–4 ст. л – пшеничная мука;

• 100 г – тертый сыр (твердый, полутвердый или моцарелла);

• по вкусу – соль и черный молотый перец;

• для жарки – растительное масло.

Пошаговый рецепт

1. Филе и томаты нарежьте жесткими кубиками. В это время также измельчите зелень и перец (до этого освободите его от семян).
2. В большой миске смешайте следующие ингредиенты: куриное филе, нарезанные томаты, болгарский перец, измельченную зелень, яйца, муку, тертый сыр, соль и перец.
3. Вымешайте все до однородности (если фарш жидкий – всыпьте немного муки).
4. На разогретой сковороде с маслом жарьте сформованные котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!