Ми є те, що ми їмо – такий вислів існує недарма. Наша їжа безпосередньо впливає на стан всіх органів і систем, у тому числі на зуби. Це логічно, адже саме вони першими "зустрічають" усі продукти та напої. Тому, щоб зберегти здоров’я зубів та ясен, варто більш відповідально ставитися до свого раціону, а в цій статті ми дамо кілька корисних порад щодо дієти.

Харчування, корисне для зубів: яке воно та чому так важливе?

Ми регулярно чуємо про те, що раціон має бути збалансованим, але на практиці у більшості людей із цим проблеми. Наприклад, велика частина пацієнтів "Клініки Доброго Стоматолога" (контакти та більше інформації можна знайти тут: https://kds.ua/), у яких діагностовано карієс, зізнаються, що зловживають шкідливими продуктами, а ось корисних в раціоні бракує.

Тож які саме продукти допоможуть підтримати здоров’я зубів та ясен:

• Молочні продукти – твердий сир, молоко, натуральний йогурт без цукру тощо. У їхньому складі багато кальцію, фосфору, також присутній вітамін D – дефіцит цих елементів негативно впливає на структуру кісток та зубів. Тому наявність таких продуктів у раціоні – запорука міцних зубів та емалі. Крім того, сир сприяє виробленню слини, а вона необхідна для нейтралізації кислот, що згубно впливають на емаль, руйнують її та стають причиною карієсу.
• Продукти, що містять вітамін D. Молочні продукти ми вже згадали, крім них, лідерами за кількістю цього вітаміну у складі виступають деякі види риби (мається на увазі жирна – тунець, лосось, скумбрія), печінка тріски, жовтки яєць тощо. Вітамін D дуже важливий, адже без нього кальцій засвоюється організмом погано. Тому подбайте, щоб в раціоні була достатня кількість перелічених продуктів, а за потреби вживайте відповідні харчові добавки (лише після консультації з лікарем!).
• Овочі та фрукти, що містять вітамін С. Цей елемент необхідний для здоров’я ясен – зміцнення, боротьби із запаленнями тощо. Лідером за вмістом вітаміну С вважається болгарський перець, чорна смородина – там його навіть більше, ніж у лимоні. Крім того, корисні цитрусові, ківі, броколі тощо. Єдиний момент – після вживання кислих продуктів обов’язково ополіскуйте рот теплою водою або спеціальними засобами, щоб змити кислоту.
• Насіння та горіхи. Найбільш корисними визнані волоський горіх, мигдаль, кунжут, гарбузове насіння. В них міститься кальцій, магній, фосфор – всі ці елементи необхідні для підтримки здоров’я зубів. Крім того, горіхи та насіння позитивно впливають на настрій, підвищують енергійність – користь з усіх боків.

Корисними для зубів також стоматологи називають продукти та напої із фтором. Цей елемент необхідний для зміцнення емалі та виступає ефективною профілактикою карієсу, він міститься у морепродуктах, деяких видах чаю, а ще у воді, але це залежить від місцевості. Проте з фтором треба бути обережними: при перевищенні необхідної кількості ефект протилежний, тобто зуби руйнуються. Саме тому спочатку варто проконсультуватися з лікарем – тільки фахівець зможе визначити, чи потрібне вам додаткове джерело фтору.

Також не забувайте про сирі овочі, наприклад, селеру, моркву, зелень, яблука тощо. Вони активізують вироблення слини – про її роль ми вже згадували вище.

Що категорично не подобається зубам?

Головні вороги здорових зубів – це цукор та кислота. Цукор виступає основним джерелом поживних речовин для бактерій – якщо його багато в раціоні, вони активно розмножуються та руйнують емаль, спричиняючи карієс. У процесі життєдіяльності ці бактерії перетворюють цукор на кислоту, яка й роз’їдає емаль.

Чого потрібно уникати, щоб не зашкодити здоров’ю зубів:

• Цукру та солодощів. Особливо шкідливими вважаються іриски, мармелад та льодяники – вони липнуть до поверхні зубів, внаслідок чого руйнівна дія пролонгується.
• Солодких газованих напоїв. Тут 2 в 1 – у складі міститься і цукор, і кислота. До речі, газовані напої без цукру також належать до категорії шкідливих, адже кислоту ніхто не відміняв.
• Кислі продукти та напої. Це цитрусові, фруктові соки (особливо гранатовий, вишневий, апельсиновий), енергетики тощо. Важливо: так, кислі фрукти дійсно і корисні, і шкідливі одночасно, але тільки якщо вживати їх неправильно. Краще за все після таких продуктів полоскати рот звичайною теплою водою – користь залишиться, а кислота змиється.
• Їжа з крохмалем – картопля, чіпси, білий хліб тощо. Під дією слини крохмаль перетворюється на цукор, а про його шкоду ви вже знаєте.

Крім того, уникайте алкоголю, паління, не зловживайте кавою та чорним чаєм, дуже твердими продуктами та не допускайте температурних перепадів, щоб зберегти цілісність емалі та здоров’я зубів. Не забувайте також про профілактичні огляди у стоматолога – тільки лікар зможе побачити патологію на ранній стадії, коли вона ще не заявляє про себе симптомами, та вчасно вилікувати її.