Сьогодні вже нікого не здивуєш великою кількістю будь-яких, навіть найдивовижніших фруктів і овочів, на наших ринках і в магазинах. Але далеко не всі розбираються в них і можуть зробити правильний вибір під час купівлі. Правильний вибір – це купити по-справжньому стиглий і незіпсований фрукт, щоб Ви не розчарувалися в його смаку, і, прийшовши додому, могли гідно оцінити всі його смакові якості. Та що вже казати про подібні екзотичні для нас фрукти, коли багато хто самостійно не може вибрати хороші яблука.

Якщо під час походу в магазин або на ринок, Ви будете дотримуватися цих нескладних правил під час вибору ананаса, то зможете прийняти правильне рішення і не придбаєте незрілий або перезрілий плід, а отже, зможете повною мірою отримати насолоду від цього дивовижного фрукта.

Спочатку про користь

Ананаси є важливим джерелом антиоксидантів (вітаміну А, С, бета-каротину або поліфенолів), тобто речовин, які "виводять" з організму шкідливі вільні радикали, наприклад, ті, що містяться в забрудненому повітрі або сигаретному димі. З цієї причини ананаси варто частіше вживати жителям великих міст, курцям і тим, хто кинув палити (у яких часто спостерігається дефіцит вітаміну С).

Цей екзотичний фрукт зміцнює кістки, нарощує нові м’язи, усуває головний біль, допомагає в разі артриту та бореться з передчасним старінням. Також, ананас здатен покращити якість сну завдяки вмісту мелатоніну – гормону, що регулює наш сон. Якщо його включити до свого раціону, то можна забути про безсоння назавжди.

Дивимось на кірку

Ознакою стиглого ананаса служить рівномірно забарвлена щільна його кірка. Якщо ж Ви знайшли на кірці темні плями, радимо Вам відмовитися від покупки, такий плід є перезрілим.

Візьміть у руки вподобаний плід. Шкірка стиглого ананаса тверда і пружна. Під час натискання оченята мають проминатися і тут же відновлюватися. Якщо натиснули, а вм’ятина залишилася, фрукт почав псуватися. Якщо ананас твердіший за кокос, він ще не дозрів.

Звертаємо увагу на аромат

Якщо Ви відчули сильний аромат, а плід ще навіть не розрізаний, то це багато в чому може вказувати на те, що під товстою кіркою цього плоду вже почалося бродіння.

Крутимо султан

Візьміть султан* біля основи і спробуйте трохи повернути. Піддається? У вас у руках зрілий фрукт. Ні? Ананас зрізали занадто рано. Тільки не перестарайтеся: пагін стиглого ананаса легко відривається руками, а до вас це вже напевно намагалися зробити інші покупці.

*Султан – зелене листя на ананасі, яке нагадує пальму.

Як зберігати ананас

Ви вже вибрали найкращий ананас у маркеті, але не плануєте його з’їдати одразу, не біда. Стиглий плід рекомендується зберігати в холодильнику не більше тижня. Упакуйте ананас у паперовий пакет і покладіть у ящик для фруктів.

Щоб продовжити термін зберігання, очистіть, поріжте і заморозьте м’якоть. У морозильнику ананас спокійно пролежить 2-3 місяці.

Раніше ми писали: Чим корисна хурма та як правильно її їсти