Частування на Трійцю: рецепт традиційного українського десерту

21 Червня, 2024 |

На Трійцю у деяких регіонах не лише прикрашають домівки зеленню, але й частують традиційним печивом, яке називають голубами або ніциками.

Складові:

Для тіста

  • 0,5 літрова банка з горкою борошна;
  • 1 пачка (250 г) маргарина або масла;
  • 100 г сметани;
  • дрібка солі;
  • 3 жовтка.

Для крему

  • 1 стакан цукру;
  • 3 білка;
  • 1 стакан горіхів;
  • цукрова пудра.

Приготування:

Маргарин натерти на тертці, додати сметану і жовтки. Поступово підсипаючи борошно, замісити м’яке, але не липке тісто. Поставити мінімум на годину в холодильник.

Білки почати збивати міксером з дрібкою солі, поступово підсипаючи цукор і збільшуючи оберти міксера. Збити до стійких піків.

Стакан горіхів подрібнити, всипати до білків, перемішати. Замість горіхів можна взяти жменю кокосової стружки.

Вийняти тісто і поділити на невелики кульки. Можна розтачати в пласт і вирізати кружки формою або чашкою, як на вареники.

Або кожну кульку розкачати у вараничку.

На центр покласти чайну ложку білкової начинки, згорнути навпіл, а потім ще раз навпіл, легко притискаючи пальцем краї.

Випікати при 180 градусах приблизно 20 хвилин. До гарної золотавої скоринки.

Охолоджені присипати цукровою пудрою.

Частування на Трійцю: рецепт традиційного українського десерту / Фото: Medunya

Смачного!

Раніше ми писали: Ні краплі олії: корисний перекус родом зі сходу

 

Долучайтеся, читайте та дивіться новини МІС ТБ на ресурсах: YouTube Facebook Instagram Telegram

Це може вас зацікавити

На наступний день після звільнення Мар’яну Безуглу внесли до бази «Миротворця»

До бази сайту «Миротворця» потрапила нардепка Мар’яна Безугла через «явні ознаки спланованої в інтересах російського...

17 липня, який сьогодні день, яке церковне свято, чого не можна робити

17 липня в Україні День етнографа. Віряни вшановують пам’ять святої великомучениці Марини. Іменини святкують Маргарита...

В Україні з’явилися рятівники культурної спадщини

В Україні створили першу національну команду зі швидкого реагування на пошкодження культурних пам’яток. Протягом чотирьох...

Вбито 298 людей, з них 80 – діти: десять років назад російські війська збили Боїнг 777

17 липня 2014 року сталася жахлива трагічна подія, бойовики сепаратистської ДНР у небі над Донбасом...

Ранковий парк в очікуванні кам’янчан (фоторепортаж)

Кожного дня до центрального парку міста приходять сотні великих і маленьких містян. Тут знаходять справжню...