![](https://mis.dp.ua/wp-content/uploads/2024/03/photo_2024-03-07_07-13-57.jpg)
Хрусткі та ніжні круасани: як приготувати улюблену випічку вдома
07 Березня, 2024
| Ілона Мартем'янова
Круасани чудово смакують із солодкими та солоними продуктами, тому можуть бути повноцінним сніданком або перекусом. Пропонуємо вам швидкий та легкий рецепт улюбленої випічки.
Інгредієнти для тіста:
- сухі дріжджі – 11 г;
- молоко – 200 мл;
- борошно – 500 г;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 30 г;
- щіпка солі;
- вершкове масло максимальної жирності – 60 г + 300 г.
Приготування:
- Борошно змішати із сухими дріжджами, сіллю, цукром і негайно влити тепле молоко, туди ж розбити яйця кімнатної температури, перемішати.
- Вершкове масло розтопити до м`якості й додати в тісто. Дуже добре вимісити до стану, коли тісто перестане прилипати до рук.
- Сформувати кулю, покласти в миску, накрити харчовою плівкою і відставити підійматися. Цю процедуру можна повторити кілька разів: піднялося – вимісити та знову залишити підійматися.
- На харчовій плівці розкачати 300 г вершкового масла в пласт завтовшки 1 см. Легше, якщо масло буде не надто холодним.
- Накрити плівкою і відправити в морозильну камеру на 20 хвилин.
- Тісто розкачати прямокутником у 2 рази більшим за пластину масла. У центр тіста покласти охолоджений масляний пласт і загорнути краї конвертом. Розкачати товщиною 1 см. Розкачувати варто акуратно, щоб масло залишалося в «конверті» з тіста і не виступало назовні.
- Візуально розділити довгу пластину, що вийшла, на три частини та загорнути краї в центр. Отримане тісто охолодити в морозильній камері 30 хвилин. Потім ще раз розкачати, повторити складання крайніх частин до центру. І ще раз скласти навпіл, наче закриваючи книжку. Накрити плівкою і ще раз відправити тісто в холодильник.
![](https://mis.dp.ua/wp-content/uploads/2024/03/screenshot_11.png)
- Дістаньте тісто і востаннє розкачайте його у пласт 6-7 мм завтовшки. Наріжте довгими трикутниками. Трохи надріжте вершину трикутника і, починаючи з цієї верхівки, скрутіть круасан. Деко застеліть пергаментним папером, викладіть круасани, накрийте і дайте їм відпочити 15 хвилин.
![](https://mis.dp.ua/wp-content/uploads/2024/03/1674916778-7494.jpg)
- Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть круасани молоком або білком і випікайте 25 хвилин до золотистої скоринки.
Смачного!
Раніше ми писали: ТОП поживних, ароматних і корисних супів із сочевиці
Це може вас зацікавити
![](https://mis.dp.ua/wp-content/uploads/2024/07/w980-p16x9-le-pen-768x432.jpg)
На виборах у Франції перемагають ультраправі: як це може вплинути на Україну
У Франції 30 червня відбулись дострокові парламентські вибори. Після результатів екзитполів, які свідчать про перемогу...
![](https://mis.dp.ua/wp-content/uploads/2024/07/istockphoto-1471436624-612x612-1.jpg)
ТОП – 3 смаколики для зменшення тривоги та підняття настрою
У сучасному світі, повному делайнів та інших стресових робочих моментів, тривожність та неприємний настрій переслідує...
![](https://mis.dp.ua/wp-content/uploads/2024/07/photo_2024-06-28_15-03-55-768x576.jpg)
Якої погоди очікувати у Кам’янському 2 липня
Кам’янчан чекає спекотний та сонячний вівторок. Вранці небо у Кам’янському буде ясним, таким воно й...
![](https://mis.dp.ua/wp-content/uploads/2024/07/060529851-768x432.jpg)
Більше причин посміхатися якомога частіше
На перший погляд, усмішка – це простий рух м’язів обличчя, який ми легко контролюємо. Але...
![](https://mis.dp.ua/wp-content/uploads/2024/07/742a0343-cafb-571b-aa04-bb6b7ddb4b0a-768x512.jpg)
4 липня, який сьогодні день, яке церковне свято, чого не можна робити
4 липня в Україні День Національної поліції. Віряни вшановують пам’ять святої преподобної Марти. Іменини святкують...