Калорийность: 195 ккал/100 г

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

Картофель – 3-4 шт.

Куриное яйцо – 1 шт.

Мука – 150 г

Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Сначала отварите картофель в мундире. Затем очистите ее, разомните вилкой, пестиком или натрите на терке.
2. Добавьте соль, специи и яйцо. Постепенно подсыпайте муку, замешивая тесто, пока оно не станет однородным и мягким. Чтобы тесто не прилипало к рукам, обильно посыпайте разделочную поверхность мукой
3. Сформируйте из теста 3-4 колбаски и нарежьте их на кусочки длиной 3-4 см. Обваляйте каждый кусочек в муке.
4. Чтобы создать рифление на ньокках, можно прижать их вилкой или раскатать на специальной доске.
5. Высыпьте ньокки в кипящую воду и варите не больше 3 минут, периодически помешивая.

Это базовый рецепт приготовления картофельных ленивых вареников. Разнообразить вкус легко, добавив к готовым ньокки томатную пасту, нарезанный шпинат, петрушку, базилик.

Оригинальность готового блюда придаст пюре вареной моркови или тыквы.

Раньше мы писали:  15 минут и аппетитный завтрак готов: ленивые вареники с экзотической составляющей