С виноградом, фисташками и клюквой: идеи интересных рецептов сырных шаров

Сырные шарики – идеальный вариант для закуски. Сырные шарики дополнят и праздничный ужин, подойдут к вину или просто станут вкусным дополнением к просмотру любимого сериала. Обязательно попробуйте приготовить эти простые закуски – они удивят ваших гостей и близких.

Сырные шарики с беконом и фисташками

Под аппетитной ореховой оболочкой – начинка из сливочного сыра, чеддера и хрустящего бекона.

Составляющие:

  • 5-6 ломтиков копченого бекона;
  • фисташки по вкусу;
  • 70-100 г чеддеру;
  • 250 г крем-сыра;
  • ½ ч. ложки сушеного чеснока;
  • 1 ч. ложка бальзамического оцета.

Приготовление:

Ломтики бекона подрумяньте на сухой сковороде. Выложите на бумажные полотенца, остудите и измельчите.

Фисташки мелко нарубите ножом. Чеддер натрите на крупной или мелкой терке.

Смешайте крем-сыр с беконом, чеддером, чесноком и бальзамическим оцетом.

Попробуйте массу по вкусу. Если нужно, немного посолите.

Сформируйте шарики размером примерно с яичный желток или немного больше. Обваляйте в фисташках и уберите в холодильник на час-два.

Сырные шарики с беконом и фисташками / Фото: Ainis Jankauskas / Shutterstock

Маринованные сырные шарики из кефира.

Из замороженного кефира выйдет очень нежный сыр, напоминающий сливочный или мягкий сыр. Замаринуйте его в ароматном масле и получится прекрасная закуска.

Составляющие:

  • 1 л кефира (с жирностью не ниже 2,5%);
  • соль по вкусу;
  • молотый черный перец по вкусу;
  • 1 ст. ложка универсальной приправы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст. ложка сушеных трав;
  • 200 мл растительного масла.

Приготовление:

Предварительно уберите кефир в морозилку на 10-12 часов. Затем разрежьте упаковку и удалите ее. Разрежьте кефир на 2-3 части. Берите кефир в картонной коробке или пакете.

Застелите дуршлаг или сито марлей, положите туда кефир и накройте свисающими концами марли. Поместите конструкцию над лоханкой.

Оставьте при комнатной температуре на 6-8 часов. Периодически выливайте появляющуюся в миске сыворотку.

Уложите на кефир тарелку и поставьте груз, например банку с водой. Уберите в холодильник на ночь.

Переложите полученный творог в чистую емкость, смешайте с солью, перцем и универсальной приправой. Сформируйте из массы шарика.

Мелко изрубите чеснок, выложите его в небольшую широкую банку. Всыпьте сушеные травы и влейте растительное масло. Перемешайте.

Поместите в масло творожные шарики из кефира. Они должны быть полностью покрыты ею.

Закройте крышкой и аккуратно потрясите. Уберите в холодильник на 10-12 часов.

Маринованные сырные шарики из кефира / Фото: Piece of Cake / Shutterstock

Сырные шарики с клюквой и орехами

Совершенно несравнимое сочетание козьего сыра, сушеных ягод и сладких карамелизированных орехов с нотками корицы.

Составляющие:

  • ¹⁄₂ ст. ложки сливочного масла;
  • ¹⁄₂ стакана грецких орехов;
  • 2 ст. ложки коричневого сахара;
  • ¹⁄₄ ч. ложки молотой корицы;
  • 1 щепотка соли;
  • ¹⁄₄-¹⁄₂ стакана сушеной клюквы;
  • 3-4 веточки петрушки;
  • 230 г козьего творога.

Приготовление:

Растопите масло в сковороде на среднем огне. Когда оно запузырится, всыпьте орехи, сахар, корицу и соль.

Часто помешивая, обжаривайте около 5 минут. Переложите орехи на лист пергамента так, чтобы они размещались в один слой.

Оставьте на несколько минут, чтобы карамель затвердела. Сложите пергамент пополам орехами и внутрь и пройдитесь по нему скалкой, чтобы измельчить их.

Мелко изрубите клюкву и смешайте ее с орехами. Измельчите петрушку.

Разрежьте творог на несколько небольших частей. Обваляйте в ореховой массе и в петрушке, придавливая и формируя шарики. При желании воткните в них соленые палочки.

Сырные шарики с клюквой и орехами / Фото: Odelinde / Depositphotos

Сырные шарики в ореховой панировке

Такая закуска не только вкусна, но и красива. Она будет выглядеть даже на праздничном столе.

Составляющие:

  • 200 г крем-сыра;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 ч. ложка прованских трав;
  • петрушка по вкусу;
  • 50 г миндаля;
  • 50 г кешью;
  • 20 г кедровых орехов.

Приготовление:

Крем-сыр разомните вилкой и соедините с крупно натертым сыром.

Если масса получится слишком сухой, добавьте немного йогурта или сметаны.

Добавьте прованские травки и рубленую петрушку, перемешайте.

Измельчите орехи.

Из творожной массы сформируйте небольшие шарики и обваляйте в орехах.

Перед подачей дайте им немного постоять в холодильнике.

Сырные шарики в ореховой панировке / Фото: ivanov.aa.irk@gmail.com / Depositphotos

Сырные шарики с виноградом

В этой изысканной закуске под тонким слоем соленых фисташек прячется нежный сыр, а внутри – сочные сладкие ягоды.

Составляющие:

  • 100 г мягкого козьего творога;
  • 100 г крем-сыра;
  • 50 г фисташек;
  • 200 г винограда без косточек.

Приготовление:

Козьй сыр разомните вилкой, добавьте крем-сыр, хорошо все перемешайте.

Фисташки измельчите на мелкую крошку. Виноград очистите от веточек.

Каждую виноградину со всех сторон покройте творожной массой, сформируйте небольшой шарик и обваляйте его в фисташках.

Сырные шарики с виноградом / Фото: Galina Mikhalishina / Shutterstock

Приятного аппетита!

Раньше мы писали: Что делать с пасхальными пасхальными яйцами: подборка интересных рецептов с вареными яйцами

Подписывайтесь, читайте и смотрите новости МИС ТВ на ресурсах: YouTube Facebook Instagram Telegram

Это может вас заинтересовать

Вниманию каменчан: 17 июля действуют значительные изменения в движении трамваев

Об изменениях в движении трамвайных маршрутов, которые будут действовать в среду 17 июля, сообщает «Транспорт...

Какой погоды ожидать в Каменском 16 июля

Каменчан ждет жаркий и солнечный вторник. В Каменском небо будет ясным до самого завершения дня....

Участковые Каменского отчитались перед горожанами о проделанной работе

Участковые офицеры полиции Каменского районного управления полиции и подчиненных отделений полиции № 1 и 2...

Ужасные последствия войны: с чего начинались Паралимпийские игры

Для обычных спортсменов спорт – это важная часть жизни, но после окончания карьеры многие из...

Украинскую боевую систему впервые сертифицировали по стандартам НАТО

Боевая система DELTA успешно прошла проверку информационной безопасности, подтвердив соответствие комплексной системы защиты информации установленным...