Составляющие:

Для теста:

• 100 г холодного сливочного масла;
• 150 г муки;
• 3-4 ст. л. ледяной воды;
• щепотка соли;
• 1-2 ст.л. сахарной пудры (можно не прибавлять).

Для начинки:

• Абрикосы, нектарины, персики или другие фрукты;
• 1-2 ст.л. кукурузного крахмала;
• тростниковый или кокосовый сахар;
• немного лимонного сока.

Приготовление:

В муку добавляем сахар, соль и растираем с маслом. Добавляем ледяную воду и вымешиваем тесто.

Убираем в пакет и в холод на 30 мин. Затем на пергаменте, немного присыпать мукой, раскатать тесто в круг толщиной 3-4 мм.

В центр выложить начинку, разровнять, не доходя до краев на 3-4 см.

Завернуть края и смазать их яйцом (можно белком) по желанию сверху на края посыпать измельченными орехами. Выпекать 35-40 мин при 180 гр.

Приятного аппетита!

Раньше мы писали: К мясу, сыру и десертам: универсальный соус из смородины