Ингредиенты:

• стейк (выберите тип мяса по вашему вкусу, например, рыбай, филе-миньон или стейк из говядины);
• соль и черный перец по вкусу;
• растительное или топленое масло для жарки;
• чеснок;
• розмарин или другие травы;
• масло сливочное.

Процесс приготовления:

Перед приготовлением стейков дайте прогреться мясу до комнатной температуры (примерно 30 минут). Это поможет обеспечить равномерное приготовление.

Приправьте стейки солью и черным перцем по бокам. Если вы хотите добавить другие специи или травы, сделайте это сейчас.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное или топленое масло.

Уложите стейки на горячую сковороду. Жарьте стейки с каждой стороны, время зависит от толщины стейка и желаемой степени готовности:

• Редкая прокалка (rare): 2-3 минуты с каждой стороны;
• Среднередкое прокаливание (medium-rare): 3-4 минуты с каждой стороны;
• Среднее прокаливание (medium): 4-5 минут с каждой стороны;
• Полное прокаливание (well-done): 5-6 минут с каждой стороны.

По желанию добавьте чеснок, розмарин и сливочное масло в последние минуты жарки для дополнительного вкуса.

После жарки переложите стейки на тарелку и дайте им выжать в течение 5-10 минут. Это позволит мясу сохранить свои соки.

Подавайте стейки с любимыми гарнирами, такими как картофель, овощи или салат.

Приготовление стейков на сковороде – это искусство, которое можно усовершенствовать с течением времени. Важно учесть ваши личные вкусы по степени готовности мяса. Экспериментируйте с приправами и травами, чтобы найти идеальный рецепт для себя. Приятного аппетита!

Раньше мы писали: Один из символов украинской весны – зеленый борщ: рецепт, проверенный годами