Вафельный торт Рафаэлло – это не только вкусный домашний десерт, но и бюджетная версия любимых конфет с кокосом. Он без преувеличения готовится за 20 минут и без лишних трудностей.

Ингредиенты:

• 1 упаковка светлых вафельных лепешек;
• 160 г белого шоколада;
• 50 г сахарной пудры;
• 300 граммов крем-сыра;
• 300 г 33% коровьих сливок;
• 50 г кокосовой стружки для крема.

Дополнительно:

• 50 г кокосовой стружки для декора;
• конфеты Рафаэлло для декора.

Приготовление:️

• Белый шоколад растапливаем на паровой бане или в микроволновке, далее охлаждаем до комнатной температуры.
• Соединяем крем-сыр, сахарную пудру, растопленный шоколад и 2 минуты взбиваем миксером.
• В отдельной посуде взбиваем миксером очень холодные сливки к стойким пикам. Смешиваем вместе взбитые сливки и творожную массу, добавляем кокосовую стружку, перемешиваем лопаткой до однородной массы.
• Поочередно смазываем вафельные лепешки кремом, торт сверху декорируем кокосовым кремом, кокосовой стружкой и половинками конфет Рафаэлло.
• Такой вафельный торт можно сразу подавать на стол или храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов для романтического ужина в день влюбленных.