Так что если вы желаете среди традиционных куличей приготовить на Пасху и что-то необычное – предлагаем вам достаточно простой рецепт вкусной пасхи крафин.

Составляющие :

Для теста

• 300 г муки 2 ст. ложки (для опары);
• 100 г сахара;
• ½ стакана молока;
• 150 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 2 желтка (белки не понадобятся);
• 2 ч.л. сухих дрожжей;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• соль.

Для начинки (можете использовать любой из варрантов)

• цукаты;
• вяленая вишня или клюква;
• изюм или курага;
• дропсы молочного шоколада;
• ассорти из нескольких компонентов по вашему вкусу

Приготовление :

Готовим опару. Для этого в миске смешать теплое молоко, дрожжи и по две ложки сахара и муки. Оставить в теплом месте примерно на полчаса.

В другой миске с помощью миксера смешать яйцо, желтки, сахар, щепотку соли и ванильный сахар до образования пышной массы.

К яично-сахарной смеси добавить опару и тщательно перемешать.

Далее, медленно добавляя муку, замесите тесто.

В конце добавить 50 г растопленного масла. Накрыть тесто и отправить в теплое место где-то на полтора часа. Оно должно увеличиться в два или даже в три раза.

Формируем краффины. Разделить тесто на три одинаковые части. Каждую часть раскатать тонким слоем (примерно 20х30 см).

Хорошо смазать мягким сливочным маслом и присыпать равномерно начинкой.

Свернуть тесто в рулет из длинного края.

Рулет разрезать на две равные части параллельно длинному краю, но резать не до конца. Оставить 2-3 см. Одну часть завернуть по спирали (как улитка). Вторую часть также закрутите спиралью вокруг первой.

Выложить куличи в формы, смазанные маслом. Но оставить в теплом месте где-то на пол часа, чтобы тесто еще немного поднялось.

Разогреть духовку до 180°. Выпекать куличи примерно 35-40 минут. Совет: если верхушки становятся слишком румяными, накрыть пояса фольгой.

Достать готовые крафины из духового шкафа и дать им остыть. По желанию присыпать сахарной пудрой или лепестками миндаля.

Приятного аппетита!

Раньше мы писали: Оригинальные пасхальные яйца: интересные способы покрасить пасхальные яйца