Чули колись про “сабайон”? Це відомий італійський десерт, який зазвичай подається з різними ягодами. Його історія настільки давня, що він з’являється в інших кульурах в інтерпретації соусів чи повноцінної закуски. Приготуємо?

Інгредієнти:

• 4 шт – яйця курячі;
• 0,5 ст.л. – цукру;
• 1 г – вино біле солодке;
• 200 г – полуниці чи малини.

Покроковий рецепт

1. Білки відокремити від жовтків, останні збити разом з цукром до утворення білої піни.
2. Поступово до збитих яєць додайте вино.
3. На водяній бані нагріваємо миску з яйцями, тримаємо так до 7 хвилин – маса повинна збільшитись в декілька разів і нагадувати заварний крем.
4. Залиште сабайон охолоджуватись, паралельно помішуючи.
5. Відправте в холодильник на 40 хвилин.
6. Для подачі можна прикрасити ягодами.

Смачного!

Раніше ми повідомляли:

• Брауні з 3 інгредієнтів: такий десерт ви ще не куштували
• До м’яса, сиру та десертів: універсальний соус з порічки
• Десерт для вечорів з друзями: готуємо лимонний чизкейк з чорницею