Составляющие:

• 1 кг кабачков;
• 300 г яблок;
• 700 г сахара;
• 1 лимон.

Приготовление:

Очистите кабачки и яблоки от кожуры и семян. Нарежьте небольшими кусочками.

Вес овощей и фруктов указан в уже очищенном виде.

Выложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, перемешайте. Оставьте на 6 часов.

Доведите до кипения и проварите 7 минут на слабом огне.

Дайте остыть в течение нескольких часов.

Натрите цедру лимона на мелкой терке, не затрагивая белый слой. Выжмите из фрукта сок.

Добавить сок и цедру в кастрюлю. Проварите 15 минут после закипания. Не забывайте помешивать.

Снова остудите, затем вскипятите и варите 15 минут.

Разложите горячее варенье из кабачков по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и накройте чем-нибудь теплым. Остудите и перенесите на хранение в холодное место.

Приятного аппетита!

Раньше мы писали:

Кухонный девайс в помощь: как приготовить варенье из смородины в микроволновке

Готовимся к зиме заранее: рецепт варенья из слив с корицей

Родственники тыквы: в чем разница между кабачком и цуккини