Літо – час, коли хочеться насолодитися легкими та охолоджуючими стравами. Однією з таких страв є гаспачо – класичний іспанський холодний суп, який ідеально підходить для спекотних днів.

Інгредієнти:

• 1 кг стиглих помідорів
• 1 огірок
• 1 червоний болгарський перець
• 1 зелений болгарський перець
• 1 маленька червона цибулина
• 2 зубчики часнику
• 3 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. винного оцту
• Сіль і перець за смаком
• Лід (за бажанням)

Приготування:

• Підготовка овочів: Помідори, огірок, перець і цибулю наріжте великими шматками. Часник очистіть.
• Змішування: У блендері змішайте всі овочі до однорідної маси. Додайте оливкову олію, винний оцет, сіль і перець. Змішуйте до отримання гладкої консистенції.
• Охолодження: Перелийте суп у миску і поставте в холодильник на кілька годин, щоб він добре охолодився.
• Подача: Подавайте гаспачо холодним, за бажанням додайте лід для ще більшого охолодження. Можна прикрасити дрібно нарізаними овочами або зеленню.

Переваги гаспачо:

• Освіжаючий ефект: Завдяки своїй холодній температурі, гаспачо чудово освіжає у спекотний день.
• Корисність: Овочі, які входять до складу гаспачо, багаті на вітаміни та антиоксиданти.
• Легкість приготування: Гаспачо не потребує тривалого приготування, що робить його ідеальним для літніх днів.

Гаспачо – це не лише смачна, але й корисна страва, яка допоможе вам освіжитися та насолодитися літом. Спробуйте приготувати цей суп і ви відчуєте, як він додає енергії та бадьорості!

Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт!