Состав:

• 2 кабачки или цуккини;
• 2 баклажана;
• 8 сливовидных помидоров;
• 1 репчатый лук;
• 100 г твердого сыра;
• 1 ст. л. масла;
• 2 стакана воды;
• 2 зубчика чеснока;
• приправы, соль – по вкусу.

Приготовление:

Цуккини/кабачки, баклажаны и помидоры промыть, обсушить. Кожицу из овощей счищать не нужно.

Нарезать овощи кружочками толщиной 0,5-0,7 мм.

Выложить в форму кружочки овощей, ставя их на ребро, залить их водой.

Размельчить чеснок, посыпать им овощи.

Натереть творог, половину высыпать на овощи.

Накрыть форму фольгой и запекать в течение часа при температуре 200 градусов духовку в час.

Вынуть форму из духовки, добавить специи. Смазать овощи растительным маслом и посыпать остатками сыра.

Запекать еще полчаса.

Приятного аппетита!

Раньше мы писали:

Вкусность и полно: кабачковые челноки с аппетитной начинкой

Поздравление с Сакартвело: салат из баклажанов по-грузински

Больше не варим: рецепт ароматной запеченной кукурузы