Борщ – це не просто страва, це культурний символ українців. Його аромат і смак можуть викликати ностальгію за дитинством або радість від відчуття домашнього затишку. І хоча рецептів борщу існує безліч, найпростіший серед них може бути особливою насолодою. Тож давайте розкриємо таємницю його приготування разом.

Інгредієнти:

• 3-4 картоплі
• 1 середня цибуля
• 2 моркви
• 1 буряк
• 1/2 капусти (може бути червоної або білої)
• 1-2 помідори
• 2 зубчика часнику
• 1 літр бульйону (ви можете використовувати курячий, яловичий або овочевий)
• 2 ст. ложки рослинного масла
• 1 ст. ложка оцту (за смаком)
• Сіль і перець за смаком
• Зелень для прикраси
• Сметана (для подачі, за бажанням)

Інструкція:

Підготовка інгредієнтів: Цибулю чистимо та нарізаємо дрібними кубиками. Моркву чистимо і теремо на тертці. Картоплю, буряк та помідори чистимо і нарізаємо на невеликі кубики або соломкою. Капусту нарізаємо тонкою соломкою. Часник подрібнюємо.

Приготування: На розігрітій сковороді з олією обсмажуємо цибулю та часник до золотистого кольору. Додаємо моркву і буряк і продовжуємо смажити, помішуючи, приблизно 5-7 хвилин. Додаємо помідори і продовжуємо готувати ще 2-3 хвилини. Додаємо картоплю і капусту до каструлі з бульйоном. Варимо приблизно 10 хвилин або до того моменту, поки картопля не стане м’якою. Додаємо обсмажені овочі до каструлі з бульйоном. Солимо, перчимо та додаємо оцет за смаком. Доводимо до кипіння і варимо борщ на маленькому вогні ще 5-7 хвилин.

Подача: Гарячий борщ подаємо, прикрасивши зеленню і додавши ложку сметани до кожної порції, якщо бажаєте. Подаємо з часниковим хлібом або смачними гарячими пампушками.

Цей найпростіший рецепт борщу не лише швидко готується, але й гарантує вам смачну страву, яка сподобається усій родині. Насолоджуйтесь безмежними ароматами та смаками у кожннй ложці цієї класичної страви!

Раніше ми повідомляли:

• 5 найсмачніших рецептів борщу від Євгена Клопотенка
• Банановий пиріг: простий рецепт від Євгена Клопотенка
• Булочки-жайворонки: традиційний український рецепт до посту