• UA
  • RU
  • Час с утра – вкусный и легкий бостонский пирог к завтраку!

    25 мая, 2024

    Бостонский пирог уже почти 200 лет обязан свое существование неизвестному французскому кондитеру. Хотя имя мастера не сохранилось, известно, что тот работал в легендарной гостинице Бостона — «Доме Паркеров». Сегодня делимся рецептом невероятного бисквита с нежным сливочным кремом.

    Фото: з мережі.
    Фото: з мережі.

    Ингредиенты

    Для бисквита:

    • 100 г – мука;
    • 0,5 ч.л. – разрыхлитель;
    • 110 г – сахар;
    • 4 шт – яйца куриные;
    • 50 мл – масло;
    • 50 мл – молоко;
    • 50 г – масло сливочное;

    Для крема:

    • 320 мл – молоко;
    • 4 шт – желтки куриные;
    • 60 г – сахар;
    • 60 г – сгущенка;
    • 30 г – крахмал кукурузный;
    • 120 г – масло сливочное (82%);
    • 10 г – сахар ванильный;
    • 3 г – соль;

    Для глазури:

    • 100 мл – сливки (33%);
    • 100 г – черный шоколад (70-75%).

    Готовим основу – бисквит

    Яйца с сахаром взбиваем до белой массы. Отдельно перемешиваем молоко вместе с маслом, а муку с разрыхлителем.

    Теперь в белковую массу добавляем молоко, за ним просеянную муку – это все осторожно перемешиваем лопаткой.

    Готовое тесто ставим в духовку на 25 минут при 180 °С.

    Следующий шаг – крем

    Отделяем желтки, к ним добавляем молоко. Крахмал совмещаем с сахаром. Высыпаем в молоко с желтками, добавить сгущенку и перемешать венчиком до однородности.

    Ставим на средний огонь и варим несколько минут до загущения. Снимаем с огня, добавляем нарезанное сливочное масло – снова перемешаем до однородности. Конечным этапом добавляем ванильный сахар и перемешиваем. Накрываем пленкой и даем остыть заварному крему.

    Собираем пирог и делаем глазурь

    Охлажденный бисквит смазываем сверху кремом.

    Для глазури прогреваем немного сливки, добавляем измельченный шоколад и до полного растворения. Украшаем шоколадной глазурью и через несколько минут можно подавать.

    Фото: з мережі.
    Фото: з мережі.

    Приятного аппетита!

    Ранее мы сообщали:

    Подписывайтесь, читайте и смотрите новости МИС ТВ на ресурсах: YouTube Facebook Instagram Telegram

    Это может вас заинтересовать

    Война рядом: в Мюнхене установили разрушенные россиянами футбольные трибуны

    В Мюнхене, накануне матча Украины в Евро-2024, в центре города установили часть разрушенных трибун харьковского...

    Театр готовит для каменчан новый спектакль

    На днях прошла первая репетиция нового спектакля «Игра теней» под руководством главного режиссера каменского Академического...

    15 июня, какой сегодня день, какой церковный праздник, чего нельзя делать

    15 июня в Украине День архивов. Верующие чтят память пророка Амоса. Именины празднуют Семен и...

    По старой традиции: россияне срочно вывозят из Крыма ценные музейные экспонаты

    Оккупанты в Крыму готовятся к вывозу музейных ценностей с полуострова, вероятно, под видом эвакуации самые...

    Два года перерыва: в Киеве прошел Марш равенства

    Сегодня, 16 июня, в Киеве впервые за двухлетний перерыв прошел Марш равенства. На нем собрались...