• UA
  • RU
  • Година зранку – смачний і легкий бостонський пиріг до сніданку!

    25 Травня, 2024

    Бостонський пиріг вже майже 200 років завдячує своє існування невідомому французькому кондитеру. Хоча ім’я майстра не збереглося, відомо що той працював  у легендарному готелі Бостона — «Будинку Паркерів». Сьогодні ділимось рецептом неймовірного бісквіту з ніжним вершковим кремом.

    Фото: з мережі.
    Фото: з мережі.

    Інгредієнти

    Для бісквіту:

    • 100 г – борошно;
    • 0,5 ч.л. – розпушувач;
    • 110 г – цукор;
    • 4 шт – яйця курячі;
    • 50 мл – олія;
    • 50 мл – молоко;
    • 50 г – масло вершкове;

    Для крему:

    • 320 мл – молоко;
    • 4 шт – жовтки курячі;
    • 60 г – цукор;
    • 60 г – згущене молоко;
    • 30 г – крохмаль кукурудзяний;
    • 120 г – масло вершкове (82%);
    • 10 г -цукор ванільний;
    • 3 г – сіль;

    Для глазурі:

    • 100 мл – вершки (33%);
    • 100 г – чорний шоколад (70-75%).

    Готуємо основу – бісквіт

    Яйця з цукром збиваємо до білої маси. Окремо перемішуємо молоко разом з олією, а борошно з розпушувачем.

    Тепер до білкової маси додаємо молоко, за ним просіяне борошно – це все обережно перемішуємо лопаткою.

    Готове тісто ставимо у духову шафу на 25 хвилин при 180 °С.

    Наступний крок – крем

    Відокремлюємо жовтки, до них додаємо молоко. Крохмаль поєднуємо із цукром. Висипаємо до молока із жовтками, додати згущене молоко і перемішати вінчиком до однорідності.

    Ставимо на середній вогонь і варимо декілька хвилин до загущення. Знімаємо з вогню, додаємо нарізане вершкове масло – знов перемішати до однорідності. Кінцевим етапом додаємо ванільний цукор і перемішуємо. Накриваємо плівкою і даємо охолонути заварному крему.

    Збираємо пиріг і робимо глазур

    Охолоджений бісквіт змащуємо зверху кремом.

    Для глазурі прогріваємо трішки вершки, додаємо подрібнений шоколад і до повного розчинення. Прикрашаємо шоколадною глазур’ю і за декілька хвилин можна подавати.

    Фото: з мережі.
    Фото: з мережі.

    Смачного!

    Раніше ми повідомляли:

    Долучайтеся, читайте та дивіться новини МІС ТБ на ресурсах: YouTube Facebook Instagram Telegram

    Це може вас зацікавити

    У Німеччині знайшли тіло вбитої 9-річної дівчинки з України

    Раніше ми повідомляли, що 03 червня, в місті Дьобельн, що в Саксонії, зникла дівчинка Валерія....

    Напередодні Всесвітнього Дня донора міський голова відвідав тематичний захід, організований Центром служби крові «Біофарма Плазма», який займається переробкою компонентів крові

    Присутні переглянули прем’єру документального фільму про донорство та пацієнтів, яких врятувала або ж рятує щодня...

    Міський голова Андрій Білоусов провів черговий прийом громадян

    Люди зверталися з різних питань, більшість яких стосувалася житлово-комунального господарства, опалення, роботи громадського транспорту, соціальної...

    Шляхетна справа, яка рятує життя: очільник Кам’янського долучився до акції зі здачі крові

    Сьогодні, у Всесвітній День донора, міський голова Андрій Білоусов разом з представниками ПП «Бджола» в...

    Ніч у Камʼянському була тихою

    Про ситуацію в місті станом на ранок 13 червня повідомив у традиційному зверненні Кам’янський міський...