Простий рецепт хрустких квашених огірків

Цей рецепт хрустких квашених огірків — проста та перевірена основа для домашнього консервування. Приготуємо? Інгредієнти: 2 кг – свіжі огірки; 90 г – кам’яна не йодована сіль (на 3-літрову банку); 1 шт – гострий перець...

27 Липня, 2025

Незвичайний літній напій: готуємо шампанське з чорнобривців

Хочете здивувати гостей оригінальним напоєм? Спробуйте домашнє шампанське з чорнобривців — легке, ароматне та з нотками літа. Приготуємо? Інгредієнти: чорнобривці — 100 суцвіть (свіжих); цукор — 1 кг; лимонна кислота — 4 столові ложки (без гірки);...

26 Липня, 2025

Намазка з кабачків: ідеальна літня закуска для тостів

Не знаєте, що приготувати з кабачків? Відомий український кухар Євген Клопотенко пропонує смачну, ніжну та ароматну кабачкову намазку, яка стане справжньою родзинкою ваших перекусів або святкового столу. Ця страва поєднує обсмажені до рум’яної скоринки кабачки,...

26 Липня, 2025

Свіжий шпинат у вершковому соусі: ідеальний гарнір за 15 хвилин

Шукаєте легку, корисну й смачну страву, яка доповнить вечерю або стане самостійним обідом? Спробуйте ніжний шпинат у вершковому соусі з зеленою цибулею та легкою ноткою гірчиці. Цей простий гарнір стане улюбленим навіть для тих, хто...

19 Липня, 2025

Варення з жовтої аличі від Євгена Клопотенка

Український шеф Євген Клопотенко переконаний: алича — недооцінена ягода. У розмаїтті літніх фруктів вона часто залишається в тіні персиків, абрикосів чи слив, хоча за смаком і кольором алича цілком заслуговує на місце в домашніх запасах....

12 Липня, 2025

Сезонна страва: смажені часникові стрілки з яйцем

Яскрава, ароматна і надзвичайно проста у приготуванні страва — саме те, що потрібно в сезон молодого часнику. Приготуємо часникові стрілки? Інгредієнти: 200 г – часникові стрілки; 3 шт – яйця курячі; 20 г – вершкове...

29 Червня, 2025

Соковитий і хрусткий кордон-блю

Соковите м’ясо всередині й апетитна хрустка скоринка ззовні — саме таким має бути ідеальний кордон-блю. Приготуємо? Інгредієнти: 2 шт – філе індички (або курки) 1 ч. л – сушений розмарин за смаком – сіль за...

28 Червня, 2025

Оладки з кабачків з йогуртовим соусом

Усі ми пам’ятаємо кабачкові оладки з дитинства. Прості, смажені, іноді аж занадто. Шеф Євген Клопотенко пропонує переосмислення цієї страви — без майонезу та важкості. Його варіант — це легкі, ароматні кабачкові оладки з освіжаючим йогуртовим...

28 Червня, 2025

Ніжний маринад з кефіру для курячого шашлику

Ніжний, ароматний і по-справжньому соковитий — саме таким виходить курячий шашлик у кефірному маринаді. Приготуємо? Інгредієнти: 1,5 кг – куряче філе; 0,5 л – кефір; 3 шт – ріпчаста цибуля; 1 ч. л. – сушений...

22 Червня, 2025

Швидка випічка: заливний пиріг зі шпинатом і яйцем

Заливний пиріг зі шпинатом і яйцем — це простий та ситний варіант домашньої випічки, який не потребує багато часу та зусиль. Приготуємо? Інгредієнти: Для тіста: 300 г – борошно пшеничне 400 мл – кефір 2...

21 Червня, 2025

Грецькі хотдоги: цікавий літній ланч

Грецькі хотдоги — це незвичне поєднання знайомої вуличної страви з середземноморськими смаками, яке ідеально підійде для легкого літнього ланчу. Приготуємо? Інгредієнти: 4 шт – сосиски; 4 шт – булочки для хотдогу; 2 шт – томати;...

15 Червня, 2025