Чули колись про "сабайон"? Це відомий італійський десерт, який зазвичай подається з різними ягодами. Його історія настільки давня, що він з’являється в інших кульурах в інтерпретації соусів чи повноцінної закуски. Приготуємо?

Інгредієнти:

4 шт – яйця курячі;
0,5 ст.л. – цукру;
1 г – вино біле солодке;
200 г – полуниці чи малини.

Покроковий рецепт

Білки відокремити від жовтків, останні збити разом з цукром до утворення білої піни.
Поступово до збитих яєць додайте вино.
На водяній бані нагріваємо миску з яйцями, тримаємо так до 7 хвилин – маса повинна збільшитись в декілька разів і нагадувати заварний крем.
Залиште сабайон охолоджуватись, паралельно помішуючи.
Відправте в холодильник на 40 хвилин.
Для подачі можна прикрасити ягодами.

Смачного!